Palme, soja et produits laitiers font grimper les prix des produits alimentaires
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La forte augmentation des prix des produits laitiers et la fermeté des prix des huiles de palme et de soja ont contribué à la hausse des prix mondiaux des produits alimentaires, progressant de 1,8% en janvier. Toutefois, note la FAO, l’indice des prix des produits alimentaires est toujours inférieur de 2,2% à son niveau de janvier 2018.
L’Indice FAO des prix des céréales est en légère hausse en janvier par rapport à décembre. Les prix des principales céréales ont généralement été fermes malgré le resserrement des disponibilités à l’exportation et la vigueur de la demande mondiale.
L’indice FAO des prix de l’huile végétale a augmenté de 4,3% soutenu principalement par l’huile de palme suite à la baisse saisonnière de la production dans les principaux pays producteurs. Les prix internationaux de l’huile de soja ont également augmenté en raison de la forte demande d’importation de produits sud-américains.
L’indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 7,2%, après sept mois de baisse des prix. La faiblesse de l’offre à l’exportation de l’Europe – en raison de la forte demande intérieure – a été le principal facteur à l’origine de cette hausse, de même que le resserrement saisonnier des disponibilités à l’exportation de l’Océanie prévu dans les prochains mois.
L’indice FAO des prix du sucre a augmenté de 1,3%, une évolution largement influencée par l’appréciation de la monnaie du Brésil par rapport au dollar américain.
L’indice FAO des prix de la viande n’a pratiquement pas changé par rapport à décembre.